片口（かたくち）

片口 球形

鉄釉

球形の小鉢風の片口は、和え物や、煮物を入れる小鉢としても使える。

また片口本来の使用目的にも使用できる。

片口 逆円錐形

鉄釉

昔ながらの形で逆円錐になっているので、片手で親指を上部の返しに引っ掛け残り4本の指と手のひらでうつわの側面を 支えて持つと注ぎやすい。

どちらかと言うと、小鉢としては使用しにくい形であるが、片口本来の使用目的には非常に適した形である。

私は、よく、これに摩り下ろした山芋を入れて使っている。

片口 大

このくらいの大きさになると業務用になるのだろうか。

焼きそば屋でソースを麺に注ぐのに使用してそうだ。