作者： 張潼╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年4月25日 上午6:01
中國時報【張潼╱台北報導】
巧克力一向是小朋友最熱愛的零食，近期當紅的雷神巧克力、小熊餅乾，每樣蔚為風潮。但醫師提醒，巧克力所含的人工添加物、咖啡因、可可鹼若攝取過量，恐影響孩童睡眠、易躁動。
聯合醫院松德院區兒童青少年精神科主治醫師賴柔吟指出，未加工的可可或黑巧克力其實能降低血壓舒張壓、減少心血管疾病發生率。但大部分孩童吃的卻是加工過的零食，其所含的色素、香料、咖啡因，甚至加工過程溶入的鉛，若攝取過量，恐會導致躁動、哭鬧、不易安撫。咖啡因同時也會刺激中樞神經，進而影響睡眠。
賴柔吟表示，以臨床個案來看，因專注力、睡眠問題而前來求診的兒童或青少年，雖未必都與咖啡因、人工添加物攝取過量有直接相關，但不可諱言，現在孩子食用加工零食的頻率確實很高，因此醫師多半在開藥之餘，也會建議家長應注意飲食習慣，避免讓孩子攝取太多這類物質。
她表示，成人代謝咖啡因的半衰期約3到7小時，但幼童代謝率較低，新生兒甚至需長達30小時。因此12歲以下孩童應盡量避免攝取巧克力、咖啡、可樂等含有咖啡因的食品，尤其正經歷建立安全感時期的3歲幼童，家長更應格外留意。
賴柔吟說，根據加拿大研究，4至6歲幼童每天攝取量不宜超過45毫克，7至9歲上限63毫克，10到12歲85毫克。