Site scientifique à but non lucratif créé par Riad BALAGHI et Mohammed JLIBENE
Chaque espèce végétale a ses propres exigences écologiques spécifiques à l’environnement où elle a été conçue. Ces exigences sont souvent relatives aux conditions de température, d’humidité de l’air et du sol, de la lumière, et du sol. Les variations dans ces facteurs créent un nombre illimité de combinaisons écologiques responsables de la diversité génétique existante. Au sein de l’espèce, il y a de grandes variations à l’intérieur d’une même niche écologique, que la variation intra espèce (variétés) peut exploiter.
Les espèces sauvages et origines
Les espèces sauvages potentiellement cultivables
Les espèces cultivées et leurs domaines d’utilisation
Les espèces cultivées ne représentent qu’une proportion limitée de la diversité biologique totale. Elles sont utilisées dans l’alimentation humaine, l’alimentation animale, le bois, la médecine…
Quelques dizaines d’espèces constituent la source de nourriture de la population.
Résistance à la sécheresse et économie de l’eau
Les espèces cultivées
Sélection naturelle et artificielle
En nourriture, les espèces sont consommées soit comme source d’énergie comme les céréales (orge, blé dur et blé tendre), ou de protéines comme les légumineuses alimentaires (fèves, pois chiche, petit pois, haricot, lentilles), ou des lipides végétales (olivier, tournesol, colza, carthame), soit de minéraux et vitamines (fruits et légumes), ou des huiles essentiels aromatiques ou médicinales (fénèque, menthe, absinthe,).
Consommation animale (espèces fourragères, espèces pastorales)
Santé (aromatiques, médicinales)
Autres utilisations (Textiles, bois, paysage)
Le choix de l’espèce est un moyen de réduire la vulnérabilité des cultures et par conséquent celle des agriculteurs. Il doit tenir compte des potentialités hydriques de l’environnement. Les espèces consommatrices en eau, ne peuvent être cultivées que dans des environnements humides qui n’ont pas de problèmes de pénuries d’eau. Au sein d’un même environnement, il est préférable de choisir l’espèce la plus tolérante à la sécheresse.
Le Maroc renferme plusieurs espèces endémiques (olivier, amandier, pistachier, caroubier, abricotier, prunier, céréales, avoines) qui consomment peu d’eau. La plus part des espèces introduites des régions humides comme les agrumes, le kaki, le kiwi, l’avocatier, le pommier, la canne à sucre, la tomate, la pomme de terre. Les espèces introduites ont été généralement mises au point dans des pays humides, comme l’oranger importé de < xml="true" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" prefix="st1" namespace="">la Californie irrigué, la tomate de l’Europe, la Canne à sucre de l’Amérique latine. Il va de même pour la source du pain qui est le blé tendre, originairement introduit de la France, puis amélioré génétiquement au niveau local connu par la récurrence de la sécheresse.
Espèces tolérantes à la sécheresse à privilégier : betterave sucrière contre canne à sucre, sorgho contre maïs.
Espèces stratégiques (agrumes, tomate) : Apprendre à produire avec moins d’eau (section approche agronomique). Donc porte greffe résistant la sécheresse.
La tolérance à la sécheresse chez une variété ou une espèce permet de réduire la vulnérabilité des cultures et par conséquent celle des agriculteurs.
De 1981 à 1990, le rendement a progressé de 34% malgré une diminution nette de la pluviométrie de 27%. Ce qui correspond à une amélioration de l’efficience d’utilisation de l’eau de 55%.
De 1991 à 2000, l’efficience d’utilisation de l’eau n’a pas changé car il n’y a pas eu de changement de variétés durant cette période. Les nouvelles variétés Arrehane et Aguilal n’ont pas encore pris de l’ampleur. Mais le rendement a diminué de 9% à cause d’une diminution de la pluviométrie de 8%.
La sécheresse n’agit pas seule, mais en association avec des parasites telle que la cécidomyie et la rouille brune.
D’autres parasites sont plutôt associés à l’humidité, telle que la septoriose et la rouille jaune. La rouille jaune se manifeste tôt dans la saison, vers le mois de février, lorsque ce mois est humide et frais.
Grandes cultures :
Blés : (Résistance à la cécidomyie, Résistance à la rouille brune, Résistance à la septoriose, Résistance à la rouille jaune)
Arboriculture : hautement protégée, cultures biologiques, problèmes de pesticides sur la dégradation de l’environnement
Cultures maraîchères :
Cultures industrielles
Carte de vocation
Espèces et exigences écologiques
Espèces et demande en eau
Certaines espèces, particulièrement arboricoles, exigent des sommes de température de froid pour fleurir comme le pommier et le cerisier.
D’autres ont besoins des environnements humides comme la tomate,
Les cultures tropicales exigent des amplitudes thermiques faibles (voir carte) et des températures modérées, un environnement rencontré le long des côtes maritimes. On y trouve le bananier à Agadir, l’avocatier sur les côtes atlantiques.
Environnement spécifique = combinaison de facteurs du milieu (humidité, température, chimie du sol, parasites).
Types de combinaisons et cultures appropriées (FAO).
Les espèces conduites en bour qui consomment moins d’eau à mettre dans le semi aride
Les espèces conduites en bour qui consomment plus d’eau à mettre dans l’humide
Les espèces qui requièrent le froid à mettre en montagne et hautes altitudes
Les espèces qui tolèrent la chaleur à mettre dans les régions chaudes
Les espèces qui requièrent une faible amplitude thermique à mettre le long de la côte
Les espèces qui tolèrent la salinité à mettre dans les régions à sols salins ou eau saumâtre
Certaines espèces exigent des sols particuliers (pH, profondeur)
Arbres fruitiers sur sol accidenté
Culture à haute valeur ajoutée à mettre sur sol riche
Carte variétale
Les variétés réussissent dans des environnements spécifiques. Lorsqu’elles sont cultivées en dehors de leur niche, la productivité et peut être la qualité risquent d’être affectées. Cette spécificité de l’environnement est déterminée par la combinaison spécifique des facteurs. Une variété gourmande en eau ne réussira pas dans un environnement de sécheresse. Une variété sensible au froid ne peut pas être cultivée en montagne.
(C’est important de bien caractériser les variétés sur la base de leur comportement à l’environnement (climat, sol, parasites, système, conduite)
Il vaut mieux développer des variétés spécifiques pour chaque environnement, quand c’est possible, du moins pour les espèces importantes.
Programmes de sélection obligatoires
Ce choix est possible pour les espèces qui disposent de plusieurs variétés, donc celles qui font l’objet de sélection.
Mélange d’espèces
La monoculture requiert une grande spécialisation (professionnalisme)
Synergies entre espèces, se protègent mutuellement
Diversification
Culture en étage
Exploitation de plusieurs horizons du sol
Exploitation saisonnière du climat (différente maturité)
Mélanges de variétés
Pour limiter la vulnérabilité de la variété, cibler la variété qui a un gène particulier là où c’est plus utile. Elle s’applique dans le cas de variabilité génétique au niveau d’un parasite de culture donné.