Palmito

Nombre científico: Chamaerops humilis l.

Familia: Palmae Angiospermas

Procedencia: Región Mediterránea Occidental

El palmito es la única palmera indígena de la Península Ibérica. Forma matas de menos de 2 m de altura. Los troncos tienen un diámetro de 15-25 cm. El tronco está cubierto de un fieltro formado por fibras y restos de la base de las hojas viejas. 

Las hojas son palmeadas, de unos 40-60 cm de anchura, y están profundamente divididas (forma de abanico). Los peciolos son delgados, dentados y alcanzan de 0,5 a 1 m de longitud. Su color es verde claro.

Son dioicas, las flores salen en inflorescencias amarillas entre las hojas. Los frutos son dátiles del tamaño de una oliva y huelen mal por su alto contenido en ácido butírico, son ricos en taninos, por lo que se han empleado en medicina popular como astringentes. Las hojas son muy utilizadas para la fabricación de escobas, cestos y sombreros.