CASE: OKKELS IS

DESIGN BRIEF

VIRKSOMHEDSPROFIL

Okkels slog dørene op søndag den 19. marts 2006 i det hyggelige latinerkvarter i Silkeborg. I foråret 2015 åbnede virksomheden en ny Okkels, denne gang i Risskov ved Århus tæt på stranden. Okkels har specialiseret sig i hjemmelavet is efter egenudviklet opskrift. Grundbasen til virksomhedens is bliver lavet på et lille sted syd fra Livigno i Norditalien, hvor den smukke rene og bjergrige natur giver grundbasen en perfekt grundsmag og cremethed. De fleste råvarer importeres fra italien, som er kendetegnende for noget af verdens bedste is. Isen fremstilles fra egen ismaskine i både Risskov og Silkeborg. Okkels Is bestræber sig på at lave noget af Danmarks bedste is, som naturligvis skal serveres af det mest servicemindede personale. Okkels Is gør rigtig meget ud af, at ansætte unge med den helt rigtige passion for lækker is og god service.

Læs mere om Okkels Is på http://www.okkelsis.dk/

DESIGN SITUATION

Vision: Gennem passion og nysgerrighed for produkt- og brandudvikling, vil Okkels Is være Danmarks førende innovatør inden for produktion og salg af eksklusiv, kvalitetsis - hele året rundt.

INNOVATIONSSPØRGSMÅL

Hvordan kan vi, ved hjælp af designtænkning og digital fabrikation, hjælpe Okkels Is med at udvide højsæsonen?