Salame di cioccolato

Cioccolato fondente 200 g

Burro 100 g

Biscotti secchi 100 g

Zucchero 150 g

Cacao amaro in polvere 10 g

Per decorare

Zucchero a velo q.b.

Versate il burro e lo zucchero in una ciotola e cominciate a lavorarlo.

Tritate il cioccolato fondente col coltello e fatelo sciogliere e lasciarlo intiepidire. Unite i due composti aggiungendo il cacao amaro. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sbriciolate i biscotti secchi con le mani e aggiungeteli al composto di cioccolato.

Mescolate con la spatola per incorporarli in modo uniforme.

Ora prendete un foglio di carta forno e versare il composto al centro modellandolo con le mani per dargli una forma cilindrica.

Sollevate il lembo inferiore e avvolgete la carta forno intorno al cilindro. Poi arrotolate le estremità per sigillarlo.

Trasferite il rotolo in frigorifero e lasciatelo per almeno 2 o 3 ore. Rimuovete quindi la carta da forno e spolverizzate con zucchero a velo a vostro piacimento.