Crumble

Per il Crumble

100 gr di farina ’00

50 gr di zucchero

60 gr di burro freddo

Vanillina 1/2 bustina in polvere

Per il ripieno

3 mele renette

40 gr di zucchero di canna

1/2 cucchiaino di cannella

20 gr di burro fuso

1 cucchiaino di succo di limone

Per il Crumble

Mescolare farina, vanillina, zucchero e burro freddo tagliato a tocchetti.

Lavorare il composto con le mani e sbriciolarlo in modo da ricavare una polvere.

Per il ripieno

Sbucciare le mele e tagliarle a dadini. Aggiungere il succo di limone filtrato e lo zucchero di canna e mescolare.

Aggiungere il burro fuso e la cannella e girare bene per farlo insaporire.

Imburrare una teglia da forno per adagiarvi il composto di mele.

Sbriciolare con le mani il CRUMBLE sopra le mele realizzando uno strato granuloso.

Cuocere in forno ben caldo statico, nella parte medio alta a 180° per circa 30 minuti