Rasvat

Rasvan tehtävät

• Energianlähde 9 kcal/g

• Energiavarasto (rasvakudos, lihakset, maksa)

• Rakenteelliset tekijät (solukalvo ja hormonit)

• Rasvaliukoisten vitamiinien lähde (A, D, E & K)

• Välttämättömät rasvahapot : solujen ja hermoston toiminta sekä ihon hyvinvointi

• Toimii hormonien esiasteina mm. testosteroni sekä estrogeeni

Rasvat ja liikunta

• Suoritustehon kasvaessa rasvojen osuus energianlähteenä pienenee

• Aerobinen harjoittelu parantaa lihasten kykyä hapettaa rasvoja energiaksi

• Pitkällä aikavälillä niukka rasvansaanti voi altistaa välttämättömien rasvahappojen sekä rasvaliukoisten vitamiinien puutteelle

• Liikkujan tulee noudattaa normaaleja energiansaanti suosituksia

Kolesteroli

• Solukalvojen rakenneosa sekä hormonien synteesin lähtöaine

• Muodostuu luonnostaan maksassa eikä ulkoiseen kolesteroliin ole välttämättä tarvetta

• Saadaan eläinperäisestä ravinnosta

• Kolesterolin imeytyminen vaihtelee ihmisten välillä

Suositellut veren lipidien arvot

• Kokonaiskolesteroli < 5 mmol/l

• HDL = hyvä > 1 mmol/l

• LDL = paha < 3 mmol/l

• VLDL = tosi paha < 1 mmol/l

• Triglyseridit < 2 mmol/l

HUOM! Säännöllinen kestävyysliikunta lisää HDL määrää ja pienentää LDL- ja HDL suhdetta

Kolesteroli ruoassa

• Ravinnon sisältämän kolesterolin ei tulisi ylittää 300 mg päivässä HUOM! Yksi kanamunan keltuainen n. 230 mg

• Suurimmat kolesterolipitoisuudet: Kananmuna, maksa, mäti, äyriäiset, voi, kerma

• HUOM! Lisäravinteiden ja dopingaineiden vaikutukset kolesterolipitoisuuksiin voivat olla merkittäviä

Ateroskleroosi

• Korkea LDL-kolesterolipitoisuus ja triglyseridipitoisuus sekä matala HDL- kolesterolipitoisuus ovat altistavia tekijöitä

• LDL-kolesteroli sekä sidekudosten kertyminen valtimoiden seinämiin aiheuttaa suonten kovettumisen ja tukkiutumisen

• HDL-partikkelit puhdistavat verisuonten seinämiä ja kuljettavat kolesterolia maksaan