A tavola con l'illuminista

IV AGRI

Waffle

Carlotta Bossi

Ingredienti

  • 2 uova

  • 80 gr di zucchero

  • 180 gr di farina

  • 50 gr di burro

  • 180 ml di latte

  • ½ cucchiaino di lievito

Preparazione

  1. Dividere gli albumi dai tuorli

  2. Montare a neve gli albumi

  3. Lavorare i tuorli con lo zucchero

  4. Sciogliere il burro ed aggiungerlo al composto

  5. Aggiungere lievito e farina e mescolare bene

  6. Aggiungere il latte a filo

  7. Unire piano piano gli albumi

  8. Cuocere nell'apposita piastra


Servire caldi con marmellate, frutta o creme