Moniato farcit
INGREDIENTS PER A DUES PERSONES:
1 moniato gran
Formatge per gratinar
Farcit:
Carn picada de vedella.
Ceba
Tomàquet
All
Oli oliva verge extra
Sal i pebre al gust
Guarnició:
1/2 carabassó
Pastanaga
Xampinyos
PROCEDIMENT:
FARCIT:
- Escalfar forn a 200ºC durant 10 min.
- Netejar moniato i untar-lo amb oli oliva perquè no es trenqui.
- Coure durant aproximadament 45 minuts a 180ºC.
- Mentre preparar farcit:
-Sofregir carn picada salpimentada al gust.
-Introduir la ceba i all i sofregir lleugerament.
- Un cop cuit moniato,buidar-lo i afegir la polpa al sofregit de carn picada.
- Omplir moniato amb el farcit i espolvorejar amb el formatge.
- Gratinar durant 5 minuts.
GUARNICIÓ:
- Tallar verdures en tires amples per poder fer al forn.
- Netejar xampinyons i deixar sencers.
- Col·locar en una font amb una mica oli i sal.
- Coure durant 15 minuts.
Presentació!
Presentació!
POSTRES:
2 iogurts natural
3-4 maduixes
Mores
Fruits secs
PROCEDIMENT:
- Agafar una copa de vidre i posar el iogurt i els fruits vermells en capes.
- Enpolvorar amb els fruits secs trossejats.
Menú complert!
Menú complert!
PREU:
- Moniato: 1€
- Formatge: 0.25€
- Carn picada: 200g. 2€
- Ceba,all,sal,pebre,oli oliva i tomaquet: 1.5€
- Carabassó: 0.15€
- Pastanaga:0.10€
- Xampinyons: 0.15€
TOTAL: 5.15€ cost aproximat per a dues persones.
- 2 iogurts: 0.70€
- Maduixes i mores: 1€
- Fruits secs: 0.50€
AVALUACIÓ QUALITATIVA:
- És un plat complert ja que ens aporta hidrats de carboni, proteïnes i greixos saludables.
- Com a hidrat de carboni trobem el moniato i les verdures i les fruites en el cas del postre.
- Com a proteïnes la carn de vedella, iogurt grec i els fruits secs.
- Com a font de greixos saludables l'oli d'oliva verge i fruits secs