Pa ràpid
PA RÀPID
175 ml aigua tèbia
1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
300 g farina integral
1 culleradeta de sal
5 g de llevat sec o l'equivalent en fresc
ELABORACIÓ
1. Escalfar a poca temperatura l'aigua i afegir el llevat, remoure fins que es desfaci
2. Afegir la cullerada d'oli i la sal, remoure una mica més.
3. Anar afegint la farina de mica en mica, removent fins que quedi una massa homogènia i que no s'enganxi a les mans.
4. Dividir la massa en les porcions desitjades, donar-li forma i grenyar. Opcionalment podem posar-li unes llavors pel damunt.
5. Ficar els panets dins d'una bossa de rostir, tancar i col·locar dins del forn fred. Desar durant 40 minuts a 200 graus.
Surt un pa que té bon gust, no porta cap mena de conservant i tots els ingredients estan a l'abast de tothom. A més com és tan senzilla la seva elaboració anima a fer un consum habitual evitant el que trobem als supermercats que porten sucres afegits i conservants.
Com que està fet amb farina integral de blat no es apte per celíacs ja que conté gluten.
Avaluació Nutricional
(per panet)
