Tortites farcides

PER A LA MASA

75 gr de civada mòlta

25 gr de farina d’ametlla

2 ous

Ratlladura d’una llimona o taronja

1 culleradeta de llevat

Edulcorant

PER AL FARCIT

150 gr de maduixes

2-3 maduixes trossejades

Edulcorant

PER LA DECORACIÓ

Crema d’avellanes (casolana)

Crema d’avellanes amb xocolata (casolana)

Maduixes laminades

Ametlles trossejades

Alguns dels ingredients utilitzats.

*Per a la crema d'avellanes casolana només cal colocar les avellanes en una batedora i picar-ho fins que quedi amb textura líquida.*

1. Preparar la civada, la farina d’ametlla i el llevat i tamisar-ho tot en un bol.

2. Batre els 2 ous i l’edulcorant fins que dobli la seva mida.

3. Començar a precalentar el forn a 240ºC.

4. Anar afegint la mescla seca als ous.

5. Si la massa és molt densa afegir clares d’ou.

6. Posar la massa en el paper de forn en forma de rectangle.

7. Introduir dins del forn a 240ºC durant 5-7 minuts.

8. Col·locar les maduixes en una olla petita.

9. Cuinar-ho fins que s’assembli a una confitura i retirar-ho del foc.

10. Quan estigui a temperatura ambient afegir les maduixes trossejades (i si es vol afegir-hi l’edulcorant).

11. Quan la massa estigui llesta treure-la del forn i deixar refredar.

12. Quan es refredi tallar-la en quadrats i afegir-hi la confitura casolana fent un parell de torres.

13. Decorar al gust amb les cremes d'avellanes, ametlles i maduixes i presentar!