20-21 Урок№15

Механическая кулинарная обработка мяса, субпродуктов и сельскохозяйственной птицы.

Обработка субпродуктов.

1. Что такое субпродукты?

2. По возможности просмотрите видео.

3. Технология обработки субпродуктов.

4. Приготовить блюда из субпродуктов.