Investigación aplicada y semilleros de investigación en centros de formación.

8640-SGPS-2021

- Julián Galeano Castro

- Yulián Andrés Olaya Zuluaga

- Cristian Camilo Rodríguez Valencia

- Bibiana Zuluaga Zuluaga

- Paula Andrea Portilla Campaña

- Tecnólogo Gestión Logística

- Tecnólogo Biocomercio Sostenible

- Tecnólogo en Dirección de ventas

- Técnico en Información y Servicio al cliente

- Técnico en artes escénicas

- Técnico en cocina

Diseñar una estrategia de cadena de valor para los negocios emergentes y establecer el patrimonio cultural del Distrito Gastronómico Corocito en la ciudad de Pereira. 

Objetivo 1. Diagnosticar la oferta gastronómica del barrio Corocito.

Objetivo 2. Definir las técnicas y métodos para la caracterización de los negocios e identificar el patrimonio cultural.

Objetivo 3. Estructurar la estrategia de cadena de valor y establecer el patrimonio cultural de acuerdo con los resultados.

Objetivo 4. Divulgar el patrimonio cultural por medio de una publicación en revista de carácter académico con los resultados del proceso de investigación. 

Febrero 1 de 2021

Diciembre 2 de 2021