Tápértékszámítás és Gyártmánylap

1. Az élelmiszer előállító vállalkozó neve, székhelyének címe, adószáma és FELIR kódja

• Menjünk bele az ügyféltörzsbe (Start > Törzsadatok > Alap > Ügyfelek), majd keressük meg a saját cégünket

• Az első alap adatok fülön található a Cégünk neve, címe és adószáma

• A kiegészítő fülön jobb alul az "Egyéb köz.kód" mezőben a FELIR azonosító

2. A gyártmánylap szerinti élelmiszer előállítási hely, illetve helyek címe

• A kiegészítő fülön középen a "Szállítási adatok" mezőkből tölti ki

• amennyiben üresen van hagyva, úgy ez esetben az "Alap" fülön a számlázási címből veszi az adatokat

4. A felhasznált adalékanyagok

• A felhasznált adalékanyagok automatikusan kerülnek feltöltésre a termékbe épülő alapanyagok és félkész termékek cikktörzs > a gyártás fül > Adalékanyag (E számok) mezőben megadott értékek alapján. például: Hungepán K05 (zsírsvak mono-és digliceridjei (E471), aszkorbinsav (E300)),

5. Géntechnológiával módosított szervezet vagy az abból előállított termék, összetevőként történő használata esetén a géntechnológiával módosított szervezet neve és az azt tartalmazó összetevő neve

• A géntechnológiával módosított összetevők vagy felsorolása vagy / Nem került felhasználásra

6. Az élelmiszer eltarthatóságát, biztonságát meghatározó műveletek és paramétereik felsorolása, felhasznált engedélyezett csomagológázok

• A gyártási művelet rövid ismertetése a termék biztonságát meghatározó műveletek részletezésével, a szükséges paraméterek meghatározásával

7. Csomagolás módja, mennyiségi jellemzők

• Csomagolás leírása, és a csomagolóanyagba kerülő termék mennyiségének megadása.

8. Egyéb élelmiszer előállításával kapcsolatos adatok:

• SAJÁT formázott megjegyzés az élelmiszer előállításával kapcsolatban

1. A termék előállítására vonatkozó jogszabályok, illetve a Magyar Élelmiszerkönyv irányelvei

• A termék cikktörzs > a gyártási adatok fül > Minőség mezőben megadott kódhoz tartozó hosszú megjegyzés értéke.

• Például: MÉ 2-81/01/01

2. Az élelmiszer fizikai, kémiai, mikrobiológiai jellemzői, amennyiben azok nem jogszabályi előíráson vagy a Magyar Élelmiszerkönyv irányelvén alapulnak vagy azoknál szigorúbb értéknek felelnek meg

• Pl. szárazanyag tartalom, sótartalom, stb.

3. Az érzékszervi jellemzők bírálata során figyelembe veendő, a forgalomba hozatalt még nem kizáró, de a kifogástalan tulajdonságtól eltérő érzékszervi jellemzők leírása

• A termék érzékszervi tulajdonságainak leírása. A még megfelelő érzékszervi tulajdonságok meghatározása. (Amit ha nem ér el, nem kerülhet forgalomba)

4. Önkéntes megkülönböztető megjelölés használata esetén a megkülönböztetésre alapot adó jellemzők és az állítás igazolásának módja

• Megkülönböztető jelölés esetén annak okának ismertetése, az állítás igazolásának módjának ismertetése

5. Az élelmiszer minőség megőrzési / fogyaszthatósági időtartama

• A termék cikktörzs > a gyártási adatok fül > Lejárati idő mezőben megadott értéke

6. Az élelmiszer tárolására vonatkozó különleges feltételek

• Amennyiben releváns, például: száraz, hűvös helyen

7. Egyéb termék élelmiszer-biztonsági, minőségi jellemzők

• SAJÁT formázott megjegyzés az élemiszer-biztonsági, minőségi jellemzők

II / 4. - Adalékanyagok

• cikktörzs > a gyártás fül > Adalékanyag (E számok) mező

II / 5. - Lejárati idő

• A termék cikktörzs > a gyártási adatok fül > Lejárati idő mezőben megadott értéke

IV /1. pont - Minőség mező

• A termék cikktörzs > a gyártási adatok fül > Minőség mezőben megadott kódhoz tartozó hosszú megjegyzés értéke

• Új minőség felviteléhez kattintson bele a minőség mezőbe (cikk felvitel vagy módosítás állapotban), majd nyomja meg az F2 gombot.

  • A Csoport karbantartóban meg kell adni az alábbi adatokat

    • Rövid név (ez egyedi kell legyen)

    • Megnevezés (a kód rövid beszédes leírása)

    • Hosszú megjegyzés (ez kerül rá a gyártmánylapra)