🙂🙂 Sütőben sült erdei gomba: egyszerű és ízletes

Friss erdei gombából különféle ízletes és egészséges ételeket készíthet. Tejfölös hagymás sült vargánya, mézes gombával párolt krumpli, sózott tejgomba, ecetes mézes gomba - a lista végtelenségig bővíthető. A kemencében főtt erdei gombás ételek ízletesek, lédúsak és aromásak. A gombát külön-külön süthetjük, vagy főzhetjük belőle julienne-t, vagy hozzáadhatjuk hús- vagy burgonyafőzelékhez.

Erdei gomba előkészítése sütéshez:

Az erdőben történő gombagyűjtés során ügyelni kell az ehetőségük meghatározására. Ha bármely példány gyanút kelt, jobb, ha teljesen elhagyja a kellemetlen következmények elkerülése érdekében. Néhány egyszerű tipp segít a gombák helyes elkészítésében:

a gyűjtés napján szükséges a „zsákmány” válogatása, tisztítása és feldolgozása;

A gombákról a szennyeződés és a homok eltávolításához áztassa rövid ideig hideg vízbe, amelyben legfeljebb 20 percig kell maradnia;

egy ilyen fürdő után típus szerint kell válogatni, mivel nem mindegyiknek ugyanannyi időre van szüksége a főzéshez;

A sós vízben való áztatás segít abban, hogy ne legyenek férges gombák - a bennük lévő férgek a felszínre úsznak;

Ha a gombát a szervezet nehezen érzékeli, akkor jobb, ha csak a kalapját főzzük, szár nélkül, mivel kevesebb gombarostot tartalmaznak, és ennek megfelelően jobban emészthetők.

A feldolgozás után elkezdheti a különféle ételek elkészítését az erdő ezen egyedi ajándékainak hozzáadásával.

Sült erdei gomba fokhagymás szósszal

Ennek az ételnek a receptje hihetetlenül egyszerű, de az eredmény még a tapasztalt szakácsokat is lenyűgözi. Nemcsak a családtagok, hanem a szomszédok is futva jönnek, hogy megszagolják az aromát, így érdemes egyszerre nagyobb adagot készíteni.

Szükséged lesz:

 - 900 g hámozott erdei gomba, lehetőleg azonos méretű, 3- 4 cm;

 - 4 evőkanál. olívaolaj;

 - 2 jó csipetnyi durva só;

 - 3 gerezd friss fokhagyma;

 - 40 g vaj;

 - 0,5 tk füstölt paprika;

 - egy csomó petrezselyemzöld.

Elkészítés:

Helyezze a friss, hámozott és megmosott gombát egy tálba;

adjunk hozzá olívaolajat, sót és óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a kupakokat;

Fedjünk le egy tepsit szilikonozott pergamennel vagy alufóliával és helyezzünk rá olajozott gombát;

süssük a sütőben 40 percig, 180 fokos hőmérsékleten tartva;

Sütés közben a gombát falapáttal többször meg kell keverni;

vegye ki a sütőből, és tegye egy mély edénybe;

a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk;

serpenyőbe vajat teszünk, a fokhagymát puhára pirítjuk, füstölt paprikát adunk hozzá;

Öntsük a kapott öntetet a gombára, keverjük össze;

A zöldeket apróra vágjuk, és a gombához adjuk.

Ezzel a recepttel a gombát egészben vagy csak a kalapjukkal főzheti. A kemencében sült erdei gomba fokhagymás öntettel remekül illik a főtt burgonyához. De amint azt a gyakorlat mutatja, leggyakrabban azonnal, egyszerűen kenyérrel fogyasztják.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060