🙂🙂 Erdei gombaleves receptje

A gombaleves kiadós és ízletes étel az egész család számára. Elkészíthető friss gombából, szárítva vagy fagyasztva. A legfinomabb leves, amint azt sokan hiszik, a fehér levesekből származik - ráadásul fehérjében gazdagok, és gazdagabbá teszik az ételt.

Hozzávalók 6 személyre:

 - friss erdei gomba 300 g

 - hagyma 1 db

 - sárgarépa 1 db

 - burgonya 3 db

 - növényi olaj 2 evőkanál

 - csokor kapor 0,5

Elkészítés:

Tisztítsa meg a friss gombát a talajtól és a gallyaktól, öblítse le, és távolítsa el az összes férges részt. A lábakat karikára, a sapkákat méretüktől függően két-négy részre vágjuk. A gombát egy tálba tesszük, és felöntjük sós vízzel. Hagyja ülni fél órát, hogy megszabaduljon a kis rovaroktól. A gombát szűrőedényben csepegtessük le, öblítsük le, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel 2,5 liter vízzel. Felforraljuk, lefölözzük a habot, és lassú tűzön 1 órán át főzzük.

Amíg a gomba sül, előkészítjük a zöldségeket: a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát megpucoljuk és felreszeljük. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk aranybarnára 5- 7 perc alatt.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vagy apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a gombához, és főzzük 15 percig. Ezután a leveshez adjuk a sült zöldségeket, a babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig a tűzön hagyjuk.

A gombalevest öntsük tálakba, és tálaljuk friss kaporral vagy más fűszernövényekkel, tejföllel vagy krutonnal.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060