COCONUT MILK PRESS MACHINE

SUPERVISOR : EN. MUHAMMAD NUR AZUAN BIN KAMARUDDIN

1. AHMAD ZULHILMI BIN ADZLAN 20DKM19F 1067

2. ROSITA TABA ANAK ENTIN GNGE 20DKM19F 1080

3. LYDIA ANAK KEN DAWANG 20DKM19F 1087

Santan atau coconut milk adalah cairan putih kental yang diperoleh darimemeras parutan kelapa Santan murni yang mengandungi sekitar 54% air, 35%lemak, karbohidrat 6°ñ, protein 4°ñ dan zat padat lainnya). Santan juga kaya akan vitamin C, B-6, thiamin, niasin, folat, dan sejumlah mineral lainnya (kalsium, seng, magnesium, besi, fosfor). Metode pemerasan santan sangat mempengaruhi kualitas dan volume yang dihasilkan, kerana sebenarnya santan adalah emulsi lemak dalam air. Pemerasan manual dengan tangan umumnya hanya menghasilkan cairan dengan kandungan santan sekitar 50°ñ, menggunakan juicer akan menghasilkan kandungan santan 6l°A, dan dengan mcs in peras bertekanan (kempa hidrolik) mampu menghasilkan sebanyak 70.3°ñ atau bahkan l00°ñ santan pada mesin skala industri. Oleh yang demikian demi meningkatkan kapasiti santan yang diperoleh ,projek kami ialah “Coconut Milk Press Machine” yang dicipta untuk memudahkan peniaga kecil serta untuk kegunaan di rumah mendapati santan original dengan lebih mudah. Projek ini menggunakan tenaga manusia untuk ia berfungsi. Projek ini tertumpu pada masalah dalam memperolehi santan dalam kuantiti yang banyak seperti yang kita ketahui proses pemerasan kelapa parut mengambil masa yang lama jika menggunakan secara manual iaitu dengan tangan serta menggunakan tenaga yang banyak. Tenaga manusia merupakan faktor dalam mempemlehinya kerana semakin banyak daya yang digunakan oleh seseorang, semakin banyak jumlah santan yang diperolehi bagi menyelesaikan masalah ini. Kami telah merekakan sebuah mcs in penekan kelapa parut yang akan menjadikan peniagaan kecil dapat memperolehi santan dalam kuantiti yang banyak, menjimatkan masa serta tidak memerlukan tenaga yang banyak. Akhir sekali, mesin ini juga menggunakan tenaga kinetik.