le 30 septembre

Professeure présente : Bogdaneanu Daniela

Activités réalisées :

Aujourd’hui, nous avons abordé les sous-thèmes liés à la chimie, notamment : les composés chimiques organiques et inorganiques présents dans le lait, les différents types de fromages, les composés chimiques organiques et inorganiques contenus dans les fromages, leurs impacts positifs ou négatifs sur les organismes, ainsi que les techniques et méthodes employées dans la production de fromage.

Objectifs :

L’objectif était d’acquérir une vue d’ensemble de ces concepts, qui seront approfondis tout au long du projet.

Résultats :

Les discussions ont permis de mieux définir les principaux axes de recherche en lien avec la chimie des produits laitiers, posant ainsi une base solide pour les futures analyses.

Difficultés rencontrées :

Aucune difficulté majeure n’a été relevée, chaque sous-thème ayant été traité avec clarté et précision.

Tâche à accomplir dans la semaine :

Nous devons approfondir notre compréhension des sous-thèmes abordés et commencer à collecter des informations spécifiques pour les prochaines étapes du projet.