le 21 mars

Professeur présent : Nicolae Spiridon

Activités réalisées :
Le cours de vendredi, animé par Monsieur Spiridon, a porté sur le thème « La géographie du tourisme gastronomique – les routes du fromage ». Dans le cadre d’un jeu de rôle, chaque équipe a incarné une agence de voyages chargée de concevoir un plan de recherche sur les routes européennes du fromage.

L’exercice consistait à organiser un circuit touristique dans des régions productrices de fromages en Europe, avec un budget hebdomadaire de 2000 euros. Le plan devait inclure les frais de transport (avion ou voiture), la période du voyage, l’hébergement, les repas, les lieux à visiter (foires, marchés, fermes, événements fromagers), ainsi que les méthodes de recherche prévues (observations, entretiens, documentation, etc.).

Objectifs :

• Apprendre à concevoir une recherche de terrain appliquée au tourisme gastronomique.
  
  

• Comprendre comment valoriser le patrimoine culinaire européen à travers des projets touristiques.
  
  

• Développer des compétences en planification, en gestion de budget, en travail collaboratif et en culture géographique.
  
  

Résultats :
Nous avons acquis une meilleure compréhension de la manière d’organiser une étude de terrain réaliste, dans le cadre d’un projet touristique lié à la gastronomie. L’exercice nous a permis de gérer un budget limité tout en construisant un itinéraire cohérent, de prendre en compte les spécificités des régions productrices de fromage, et d’identifier les événements pertinents à intégrer. Nous avons également exploré plusieurs méthodes de collecte d’informations utiles à une telle recherche.

Difficultés rencontrées :
Aucune difficulté majeure n’a été rencontrée au cours de cette activité.

Tâche à accomplir dans la semaine :
Aucune tâche n’a été assignée pour la semaine à venir.