Fiche de synthèse

Nom, Prénom : Tobescu Octavian

Classe : XIème D

Série : 2024-2025

1. Présentation du projet

• Thème du projet : Les fromages
  
  

• Problématique générale : Les fromages : aliments sains, à éviter ou luxe ?
  
  

• Problématique personnelle : Comment l’informatique peut-elle être utilisée pour réduire le gaspillage de fromages ?
  
  

• Produit final : Le site web interactif regroupant toutes les informations collectées.
  
  

• Activités supports :
  
  À l’école, sous la coordination des professeurs, plusieurs activités ont été organisées pour approfondir nos connaissances sur le fromage.
  
  En chimie, nous avons réalisé des expériences pour analyser la composition des produits laitiers.
  
  En biologie, des séances de questions-réponses ont permis d’étudier les aspects biologiques de la fabrication du fromage.
  
  En géographie, nous avons participé à des jeux et des leçons sur la production fromagère dans diverses régions du monde.
  
  En informatique, nous avons appris à utiliser des outils numériques pour mieux présenter notre projet.
  
  En français, nous avons enrichi notre vocabulaire scientifique à travers des fiches interactives.
  
  

• Activités pratiques :
  
  Deux sorties éducatives ont complété notre apprentissage.
  
  La première à l’usine Olympus, spécialisée dans la transformation industrielle du lait et la production de fromages.
  
  La seconde à la ferme de Rotbav, où nous avons observé une production artisanale de fromages à base de lait de vache et de brebis.
  
  Ces visites nous ont offert une comparaison directe entre les méthodes industrielles et artisanales.

2. Démarches personnelles

Dans ce projet, ma démarche personnelle a été orientée vers l’utilisation de l’informatique pour réduire le gaspillage de fromages.

J’ai effectué des recherches sur les logiciels de gestion des stocks alimentaires, les capteurs IoT pour surveiller la fraîcheur des produits et les algorithmes de prévision de consommation.

Pour renforcer mes compétences techniques, j’ai suivi des cours en ligne sur Udemy et consulté des tutoriels YouTube concernant HTML, CSS, JavaScript, ainsi que des solutions logicielles spécifiques à la gestion intelligente des stocks.

3. Difficultés rencontrées

L’une des principales difficultés rencontrées fut la complexité de certains concepts techniques relatifs à l’optimisation logistique et à l’Internet des objets.

De plus, la coordination du travail à distance avec mes camarades a parfois ralenti l’avancement du projet.

Enfin, le temps limité pour approfondir toutes les solutions numériques a représenté un véritable défi.

Cependant, ces obstacles m’ont permis de renforcer mes compétences en gestion de projet et en adaptation rapide.

4. Opinion personnelle

Ce projet m’a offert une expérience d’apprentissage précieuse, combinant technologie, alimentation et développement durable.

Il m’a permis de comprendre comment l’informatique peut jouer un rôle clé dans la réduction du gaspillage alimentaire et m’a sensibilisé aux enjeux environnementaux liés à l’industrie laitière.

Sur le plan personnel, j’ai amélioré mes compétences en français scientifique, en communication digitale et en travail collaboratif.

Je considère cette expérience comme extrêmement formatrice et utile pour mes projets futurs.

5. Sitographie

https://wtf.tw/ref/robbins.pdf

https://youtu.be/wRNinF7YQqQ?si=ZVcCqohYLe1q__HO

https://youtu.be/WbnCll6vvw4?si=AGhzldUbZVTDO5YQ

https://youtu.be/3ZMUgga6SsY?si=ne6DNRUcRy8098xg

https://youtu.be/hu-q2zYwEYs?si=PNxX41Gokb5naaMI

https://youtu.be/CTjbDom7wKQ?si=rHDpcbb_RPgszH4F

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2024.2430749

https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/10869322

https://nmbu.brage.unit.no/nmbu-xmlui/handle/11250/3148064

Nom : Tobescu

Prénom : Octavian

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