五花肉美食

五花肉美食：

做法的材料如下：

五花肉500克

乾辣椒適量

八角2顆

生薑1塊

大蔥1根

大蒜3瓣

生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、花椒油適量

食用油適量

步驟：

1.將五花肉切成厚約0.5厘米的片，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。

2.乾辣椒剪成小段，八角拍破，生薑切片，大蔥切段，大蒜切末。

3.燒一鍋熱水，將焯好水的五花肉放入鍋中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，煮至五花肉熟透，撈出備用。

4.燒熱鍋，加入適量食用油，放入花椒粒炒香，再加入薑片、蔥段、蒜末翻炒出香味。

5.加入乾辣椒段和八角繼續翻炒，直至辣椒變色。

6.將煮好的五花肉放入鍋中，加入適量的水，沒過五花肉即可。蓋上鍋蓋，小火燉煮約30分鐘。

7.最後加入鹽調味，用水澱粉勾芡收汁，淋入少許花椒油，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜餚製作簡單，味道鮮美，辣中帶甜，非常下飯。您可以嘗試在家製作，與家人朋友共享美食時光。

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