Embedded Files
Orzo
Orzo is een gedroogde pastasoort. De vorm en grootte is vergelijkbaar met een rijstkorrel. Orzo gebruikt men in soep, als deel van een salade of pilav, of gebakken in een braadpan. Het wordt ook wel gebruikt als substituut voor de rijst in risotto. Er is veel variatie mogelijk, laat je fantasie het overnemen en je hebt iets heerlijks op tafel.
Ingrediënten
3 el olie
200 g chorizoplakjes (bakje)
300 g gesneden prei (zak)
2 puntpaprika’s (gele en rode), in ringen
275 g Orzo
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 blik crispy maiskorrels (300 g)
100 g belegen komijnekaas, geraspt
Optioneel
100 g fijngesneden ijsbergsla (zak)
10 g peterselie, grof gesneden
Bereidingswijze
Verhit de olie in een hapjespan.
Voeg de chorizo toe en bak 5 minuten.
Schenk eventueel een beetje bakolie uit de pan.
Voeg de prei toe en bak 2 minuten mee.
Voeg de paprika, orzo, tomatenblokjes en mais toe.
Voeg 1 blikje water toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Leg de deksel op de pan en breng aan de kook.
Draai de warmtebron lager, leg de deksel op de pan en stoof in 10-11 minuten gaar.
Verdeel de tomatenorzo over 4 diepe borden en bestrooi met de komijnekaas.
Tip: Serveer met frisse knapperige ijsbergsla en verse peterselie.
Page updated
Google Sites
Report abuse