Oma's Hachee

Ingrediënten 4 personen

500 gram sucadelappen, in blokjes
2 grote uien
50 gram boter of margarine
60 gram bloem
0,5 liter magere jus of bouillon
1 laurierblad
2 kruidnagels
5 peperkorrels
1 kopje azijn
sojasaus
2 plakjes ontbijtkoek

Hachee van lekker rundvlees, er zijn snelle varianten, er zijn goede varianten. De vraag is waar jij voor kiest natuurlijk. Dit is een goede variant. Puur, smaakvol en toch eenvoudig. En weer blijft die basis, kies een goed product. Lekker rundvlees dat geschikt is om te sudderen, de juiste kruiden en ontbijtkoek om te binden.

Bereidingswijze

Snipper de uien. Smelt de boter en kleur hierin de bloem lichtbruin. Voeg al roerend de gesnipperde uien toe. Doe dit wel op een laag vuur om aanbranden te voorkomen. Breng de jus of bouillon met de kruiden aan de kook en voeg dit al roerend toe aan uienmassa. Laat alles al roerend 5 minuten doorkoken en voeg er de in dobbelsteentjes gesneden vlees bij. Breng alles weer aan de kook en voeg het kopje azijn toe. Laat de hachee op een laag pitje 1 uur stoven, roer wel af en toe om, dit om aanbranden te voorkomen. Voeg er op het laatst de plakjes ontbijtkoek aan de hachee toe en laat de saus hiermee binden.