IL GHIRO IGT

-         Vigneto: “Guasti” situato nella frazione di Angone 

o       Età media: 30 anni 

o       uve: 60% Merlot 40% altre (Marzemino, Schiava, Barbera, Cabernet, Nebbiolo ed Erbanno)  

o       resa media per ceppo: 1,5 kg.

Il Ghiro,  è prodotto esclusivamente dalle uve del vigneto situato in località “Guasti”, sul finire dell’abitato di Angone in una zona di media collina, riparato dall’Ora del Lac, vento che soffia da sud a nord lungo la valle. 

La natura dei suoli è di tipo limoso-sabbiosa con grande presenza di scheletro. 

Questo vigneto, il cui impianto originale è stato fatto verso la fine degli anni '70, dal 2003 è stato lentamente riconvertito alla forma di allevamento Guyot, più basso e meno produttivo rispetto a come veniva gestito in precedenza.

le uve de "Il Ghiro”, dalla vendemmia 2013 fermentano esclusivamente in giare di terracotta dell’Impruneta. Per la natura dei vitigni e l’età del vigneto, preferiamo garantire il massimo scambio con l’ossigeno, costante sia durante la fermentazione che durante l’affinamento, che avviene, quando possibile, in piccole botti di rovere. Nelle vendemmie quantitativamente normali, otteniamo 1 barrique nel formato classico da 225 litri, questo grazie ad una costante politica di rimpiazzo fallanze iniziata ormai nel 2010.

prima annata prodotta: 2007

annate attualmente in commercio: 

• 2023 (220 bottiglie prodotte) - vedi scheda sotto.