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Ingredientes:
· 1 kg de Maçãs;
· 500g de açúcar;
· 1 Limão;
Preparação:
Descascam-se as maçãs e cortam-se em pequenos pedaços.
Colocam-se numa panela, com o sumo de limão e deixam-se cozer, até ficarem reduzidas a puré.
Acrescenta-se o açúcar ao puré e deixa-se ferver 20 minutos.
Coloca-se a compota nos frascos e procede-se à pasteurização.
Propriedades da maçã
Propriedades da maçã
Maçã
A maçã é rica em fibras, tem poucas calorias, pouco sal e muitos nutrientes como vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina (também chamada Vitamina B3), vitamina C, cálcio, ferro, potássio, fósforo, sódio, magnésio e enxofre.
A maçã é uma excelente fonte de pectina. A pectina é uma fibra solúvel que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, a reduzir o colesterol e a combater a prisão de ventre.
Auxilia ainda na prevenção da doença de Alzheimer, pois a quercetina nas maçãs pode proteger as células cerebrais contra os danos dos radicais livres que podem levar à doença de Alzheimer.
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