Folar da Páscoa

Ingredientes: 

• 250 ml de leite

• 2 colheres de sopa de fermento de padeiro em pó

• 2 ovos

• 500 g de farinha

• 110 g de açúcar

• 1 colher de café de sal fino

• 1 colher de café de erva doce

• 1 colher de café de canela

• 100 g de manteiga derretida

• 1 ovo cozido para decorar

• 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes, pela ordem em que estão listados em cima, numa taça grande.   Deixar de fora apenas o ovo cozido e a gema.

Amassar bem com as mãos durante 15 minutos. Tapar e deixar a massa levedar durante 45 minutos. 

Depois, é só retirar a massa da taça e formar uma bola. 

Colocar o ovo cozido no centro da bola, pressionando-o ligeiramente.

Colocar por cima do ovo duas tiras cruzadas de massa e pincelar todo o folar com a gema de ovo.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 35 minutos.

Quando o folar estiver cozido e douradinho, está pronto a servir. Comer ainda morno.