Ingredientes:
0,5 Kg Feijoa
2 paus de Canela
1 Limão
0,25 Kg Açúcar
Preparação:
- Descascar e cortar a feijoa em pequenos pedaços.
- Colocar numa panela, com o sumo de limão e canela.
- Deixar cozer em lume brando até ficar em puré.
- Acrescentar o açúcar e deixar ferver até atingir o ponto de estrada.
- Colocar a compota nos frascos e proceder à pasteurização.
Feijoa
A feijoa é uma árvore de pequeno porte originária da América do Sul, nomeadamente Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai, e que se destaca pela qualidade dos seus frutos, com o mesmo nome.
De cor verde, amadurece no Outono e deve ser comido bem maduro.
Este fruto caracteriza-se por ter um cheiro e um sabor bastante intensos. O sabor pode muitas vezes ser confundido com uma mistura de abacaxi e maracujá.
É uma fruta bastante completa que nos fornece vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 e C e, ainda, alguns minerais essenciais ao organismo, como cálcio, magnésio, sódio, zinco, fósforo e potássio.
Propriedades mais importantes:
Propriedades anticancerígenas, porque é rico em flavonas e citoquinas.
É benéfico para a tiroide, pois contém iodo.
É um bom aliado no combate ao colesterol com seu alto teor de pectina.
Devido à alta concentração de antioxidantes, elimina os radicais livres.
Aumenta a produção de glóbulos vermelhos, o que ajuda a combater a anemia.
Possui atividade antimicrobiana e antifúngica e é eficaz no Helicobacter pylori.
Melhora as funções renais.
Tonifica o corpo ajudando a combater a fadiga, irritabilidade e ajuda a prevenir a depressão.
Fonte: https://www.jardineriaon.com/pt/feijoa.html#Propiedades_de_la_feijoa