فعالیت حرفه‌ای او با حضور در تیم‌های پایه باشگاه استقلال تهران آغاز شد، جایی که نخستین تجربیات جدی خود در فوتبال را به دست آورد. پس از آن، به تیم‌های پایه پیکان و پرسپولیس پیوست و در محیطی رقابتی‌تر توانست مهارت‌های فنی خود را ارتقا دهد. این مراحل نقش مهمی در شکل‌گیری سبک و شخصیت فوتبالی او ایفا کردند. 

در سال ۱۴۰۳، عرفان نجاری با امضای قراردادی رسمی به باشگاه پرسپولیس تهران پیوست و به جمع تیم بزرگسالان این باشگاه ملحق شد. هرچند در ابتدا نقش او بیشتر به‌عنوان دروازه‌بان دوم بود، اما همکاری و حضور در کنار دروازه‌بانانی مطرح مانند علیرضا بیرانوند، فرصتی ارزشمند برای کسب تجربه‌های مهم فراهم کرد. تمرینات در محیطی حرفه‌ای و سطحی بالا، زمینه‌ساز پیشرفت سریع او شد. 

عرفان نجاری یکی از اعضای تیم پرسپولیس در فصل ۱۴۰۲ بود؛ فصلی که این باشگاه توانست قهرمانی لیگ برتر ایران و سوپرجام را کسب کند. هرچند نجاری به ترکیب اصلی راه پیدا نکرد، اما عضویت در تیمی با چنین دستاوردهایی تجربه ارزشمند و اعتمادبه‌نفس قابل‌توجهی برای او به همراه داشت. او با پشتکار و تمرینات مستمر، همواره خود را برای فرصتی جهت حضور در میدان آماده نگه می‌داشت. 

در تابستان ۱۴۰۴، عرفان نجاری با انتقالی رسمی از تیم پرسپولیس به باشگاه تراکتور تبریز ملحق شد. این انتقال بخشی از برنامه تراکتور برای جوان‌سازی تیم بود و به همین دلیل چند بازیکن دیگر نیز از پرسپولیس به این باشگاه پیوستند. حضور عرفان در تراکتور نقطه عطفی در مسیر حرفه‌ای او بود، فصلی تازه که با امید به مشارکت بیشتر در مسابقات و نمایش توانمندی‌های خود همراه شد. 

در تیم تراکتور، نجاری با انگیزه فراوان تلاش کرد تا توانایی‌های خود را به اثبات برساند. او با اتکا به مهارت‌های فنی و آمادگی بدنی بالا، به گزینه‌ای قابل اعتماد برای پست دروازه‌بانی تبدیل شد. عملکردهای قابل‌توجهش نه تنها نظر هواداران بلکه کادر فنی را نیز جلب کرد و آینده‌ای روشن و جایگاهی ثابت را برای او ترسیم نمود. 

نجاری با قد ۱۸۷ سانتی‌متر، از لحاظ فیزیکی شرایط بسیار مناسبی برای ایفای نقش دروازه‌بان دارد. ویژگی‌هایی همچون واکنش‌های سریع، مهارت در نبردهای هوایی و توانایی فوق‌العاده در مهار شوت‌های زاویه‌دار از نقاط قوت او به شمار می‌روند. علاوه بر این، انضباط و تعهد بالا به تمرین، نقشی مهم در پیشرفت مستمر او ایفا کرده است. 

بودن در کنار بازیکنان باتجربه‌ای همچون بیرانوند و بهره‌گیری از دانش کادر فنی حرفه‌ای پرسپولیس تأثیر قابل‌توجهی بر ذهنیت و تکنیک او داشت. او از این فرصت استفاده کرد تا مهارت‌هایش را بهبود دهد و با فشار روانی بازی در تیم‌های بزرگ بهتر کنار بیاید. اکنون این تجربیات به او در تراکتور کمک می‌کنند. 

بسیاری از کارشناسان فوتبال ایران، عرفان نجاری را یکی از دروازه‌بانان مستعد و آینده‌دار کشور می‌دانند. او نه‌تنها به‌لحاظ فنی، بلکه از نظر اخلاق و انضباط نیز مورد توجه و تحسین مربیان قرار گرفته است. اگر این روند تلاش و پیشرفت او ادامه یابد و فرصت‌های بیشتری برای بازی در اختیارش قرار گیرد، شانس حضور در تیم ملی برای او دور از انتظار نخواهد بود. 

عرفان نجاری، در سن ۲۱ سالگی به‌عنوان دروازه‌بان تیم تراکتور تبریز فعالیت می‌کند و با پشتوانه‌ای از تجربیات ارزشمند در تیم‌های پایه و باشگاه‌های معتبر، آماده حضور و موفقیت در سطح برتر فوتبال ایران است. او همچنان در مسیر رشد، یادگیری و اثبات توانایی‌های خود گام برمی‌دارد. با توجه به استعداد و پیشرفتش، به نظر می‌رسد که در آینده فوتبال ایران، نام او به‌عنوان یکی از گزینه‌های برجسته در پست دروازه‌بانی مطرح خواهد شد.