Điều 32. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm và người kinh doanh thức ăn đường phố

Điều 32. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm và người kinh doanh thức ăn đường phố

Article 32. Food safety assurance conditions for food materials and containers, eating utensils, food containers and street vendors

1. Nguyên liệu để chế biến thức ăn đường phố phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

1. Materials for processing street food must meet food safety requirements and have clear source and origin.

2. Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm an toàn vệ sinh.

2. Eating utensils and food containers must be hygienically safe.

3. Bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm và thôi nhiễm vào thực phẩm.

3. Packages and materials in direct contact with food must neither contaminate nor release contaminants into food.

4. Có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại.

4. To have devices to prevent sunshine, rain, dust, insects and harmful animals.

5. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.

5. To sufficiently have technically qualified water for food processing and trading.

6. Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

6. To comply with regulations on health, knowledge and practices of persons directly engaged in food production and trading.