Điều 29. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống

Điều 29. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống

Article 29. Food safety assurance conditions for food processors and catering services providers

1. Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.

1. To have separate utensils and containers for raw and cooked food.

2. Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.

2. To ensure safety and hygiene of cooking and processing utensils.

3. Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.

3. The tableware must be made of safe materials and kept clean and dry.

4. Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

4. To comply with regulations on health, knowledge and practices of persons directly engaged in food production and trading.