第一回見学会

• テーマ 「食と触のコラボレーションを考えよう」

• 日時 2014年5月15日 14:00-18:00

• 場所 食品総合研究所

当日の様子

1. 食品総合研究所より研究所紹介，研究紹介および見学

   1. 研究所紹介

   2. 視覚の触覚表現 (増田 知尋 様)

   3. 研究所見学

   4. ヒト計測値を利用した食品テクスチャーの評価 (神山 かおる 様)

2. 触覚部会から発表

• 1. 健康への挑戦 ～触覚・触感の計測システムの開発と食感制御～ (田中 真美 先生)

  2. ソーシャルメディアと拡張現実感技術を利用した食行動変化 (谷川 智洋 先生)

  3. 調理支援のための料理シミュレーション (柴田 真一 様)

  4. 食器の電子デバイス化による食体験の拡張 (橋本 悠希 先生)

  5. 徳利のトクトク音再現による飲料の印象修飾 (梶本 裕之 先生)