1、燒酒蝦
材 料：
活蝦600公克、老薑片5公克
調 味 料：
40度稻香料理米酒半瓶、高湯900cc
中 藥 材：
人蔘鬚40公克、黃耆15公克、枸杞25公克、當歸20公克
作 法：
1、
2、
除了活蝦外，將所有材料、調味料與中藥材一起入鍋以大火加熱至沸騰。
接著轉中火煮3分鐘後，放入活蝦持續加熱至蝦子熟透變紅即可。