張貼日期：Aug 25, 2014 10:57:52 AM
文旦柚營養價值高，富含豐富蛋白質、有機酸、維生素及微量元素等，本草綱目有記載：「柚果消食，解酒毒。治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食、口淡之功效。果皮有消食快膈，散憤懣之氣，化痰去滯之效。」農糧署中區分署表示，轄區文旦柚種植面積約505公頃，請民眾多加選購。
>>肉質甜美，果皮妙用多，消費者可安心選購>>
農糧署中區分署指出，文旦柚的最佳採收期在農曆白露前後10天，今年適逢白露與中秋同一天，因此農友自去年採收期後即提早因應，包括提早剪枝、加強施肥、增加果實日照，讓產期來得及趕上今年中秋節銷售。消費者購買後可先放置通風陰涼處1至2個星期，待消水後，水分減少甜度提升，風味更佳。文旦柚果皮可放在冰箱去除異味，而且柚子皮有很強的吸水力與吸油力，還可用來洗碗去油污又帶有淡淡柚子香氣，是最佳的天然清潔劑。此外，配合農糧署推廣的「吉園圃」安全蔬果標章，教育農民安全用藥，同時提升文旦柚的食用安全，歡迎消費者放心選購安全、優質的在地水果－文旦柚。
>>如何挑選好吃文旦柚，教您小撇步>>
農糧署中區分署進一步說明，要挑選好的文旦柚有幾個小撇步，首先重量選擇約400至500公克，具沉重厚實感，外型選擇上窄下寬底平、毛孔細、表皮薄而光滑，這樣要選到好吃的文旦柚就八九不離十了！另外，老欉所生產出的文旦柚果肉細緻、柔軟多汁，甜度約在11至12度之間風味最佳，上等的老欉文旦柚，若非與農友熟識，有時候想買還買不到，讓人趨之若騖，消費者得趕緊選購，以免向隅。