▱ Fait maison : c'est tout bon !

Il faut dire que fabriquer soi-même ce que l'on mange cumule les avantages : plaisir, prix, qualité, saveur, et, bien sur, beaucoup moins d'emballages et de transport !

Nous sommes de plus en plus nombreux à fabriquer nous-mêmes des produits qu'autrefois nous entassions dans nos caddies sans nous poser de questions. Le phénomène est aujourd'hui suffisamment développé pour ne plus être seulement une mode.

Il suffit d'y consacrer un peu de temps, d'accepter deux-trois ratés avant de trouver sa recette idéale. Après tout il n'est pas si loin le temps où nos grand'mères faisaient de même ... Heureusement, ce qui était autrefois souvent une corvée, encore que ....., devient aujourd'hui un plaisir.

Pourquoi ce retour au "fait maison" ?

Un cheminement et un choix raisonné : on a le vertige devant les kilomètres de linéaires de produits de supermarchés, on se demande comment le porte-monnaie peut s'être vidé aussi vite pendant les courses, on s'étonne qu'un yaourt ait pu faire plus de 9000 km en camion avant d'arriver dans notre frigo, et on en a assez du suremballage ... et un jour on se décide de préparer soi-même une grande partie de ses repas c'est une façon de retisser du lien avec la nature, de se rappeler d'où vient ce que l'on mange, de renouer avec les saisons.

Le "fait maison" coûte toujours moins cher.

Exemple : pour 8 yaourts de 125 g chacun, il faut un yaourt nature + 0,75 cl de lait + un peu de sucre + un peu de lait en poudre pour épaissir + un peu de confiture pour la gourmandise... Total : 1,50 Euros, soit 18 centimes par yaourt. A ce prix la yaourtière est vite amortie. Et c'est si simple à réaliser qu'on se demande pourquoi on n'a pas commencé plus tôt. Quant au yaourt fait maison il est incomparable .....

Un pot de confiture de 250 gr revient à 1 Euro, une pizza pour 2 personnes à 4 Euros .... Imbattable. Bien sûr il faut un peu de temps pour préparer tout cela ......

Finalement, faire soi-même, c'est plus de tout : plus de plaisir, plus de goût, plus d'économies, plus de bien pour la planète.

Alors à nous les expériences culinaires, le plaisir de faire soi-même et l'admiration de nos convives !

Souvenir d'une Alsacienne sur son blog "Nostalgie ? mais non" cliquer ici

La recette crème caramel pas à pas cliquer ici