CENA Hotel Bernini Firenze
FIRENZE
Venerdì, 24 marzo 2017
Info e prenotazioni
FIRENZE SPETTACOLO
Nuova Editoriale Florence Press srl
Piazza Spirito 19
50125 Firenze Italia
Tel: +39 055 212911
Fax: +39 055 2776309
Email: info@firenzespettacolo.it
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dedicato al Libro CUCINARE LONTANO
ANTIPASTO MISTO:
Muhammara siriana (dip di peperoni, noci e melassa di melagrana)
pag 121 verdure uova latticini n 58
Hummus di tahina (crema di ceci mediorientale alle spezie)
pag 116 verdure uova latticini n 48
Baba ganush (mousse di melanzane affumicate turca)
pag 98 verdure uova latticini n 12
Pâté di fegatini al carvi alla russa
pag 45 carni n 55
Uovo marmorizzato degli ebrei sefarditi
pag 124 verdure uova latticini n 65
ENTREE:
Polpette tripoline di baccalà alla cannella con insalatina orientale a coriandoli
pag 87 pesce n 28
PRIMO:
Lasagnetta greca di crêpe agli spinaci e formaggio feta
pag 108 verdure uova latticini n 33
SECONDO:
Pollo al mango fresco australiano
pag 35 carni n 42 Riso pilaf iraniano allo zafferano
DESSERT:
Panna “rappresa” al limone decorata con granella pistacchi, menta e fragole
pag 197 dolci n 46
PANE:
Lavash armeno
pag 153 pani n28
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
