Nom, Prénom : Lupu Luca Stefan
Classe Xlème D
Série : 2024-2025
Fiche de synthèse
1. Présentation du projet
2. Démarches personnelles
3. Difficultés rencontrées et opinion personnelle
4. Sitographie
Présentation du projet
· Le thème du projet : Les fromages
La problématique du projet : LES FROMAGES: ALIMENTS SAINS, À ÉVITER OU LUXE?
· La problématique personnelle : Comment l’intelligence artificielle peut-elle contribuer à l’amélioration de la sécurité et de la qualité dans le processus de production des fromages ?
· Produit final: Le produit final de mon groupe- le site dans lequel il existera toutes les informations
· Activités supports: Les activités de soutien se sont déroulées à l’école sous la coordination des professeurs responsables de chaque groupe. Chaque enseignant a organisé des séances spécifiques pour approfondir les connaissances sur le fromage. En chimie, nous avons réalisé plusieurs expériences pratiques permettant d’étudier la composition chimique des produits laitiers. En biologie, nous avons participé à des sessions de questions-réponses pour explorer les aspects biologiques de la production de fromage. En géographie, nous avons pris part à des jeux interactifs portant sur la production de fromages dans différentes régions du monde ainsi qu’à des leçons spécialisées. En informatique, nous avons appris à utiliser des logiciels utiles pour accomplir des tâches techniques destinées à améliorer la présentation finale du projet. Enfin, en français, nous avons travaillé avec des fiches interactives afin d’enrichir notre vocabulaire et d’acquérir des termes scientifiques spécifiques au domaine des produits laitiers.
· Activités pratiques: Dans le cadre de ce projet, deux excursions éducatives ont été organisées. La première s’est déroulée à l’usine Olympus, spécialisée dans la transformation du lait et la production de yaourts, de fromages et d'autres produits laitiers. Lors de cette visite, nous avons observé les procédés industriels, l’automatisation des machines, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
La deuxième excursion a eu lieu à la ferme de Rotbav, une exploitation familiale possédant sa propre marque commerciale, produisant des fromages à base de lait de vache et de brebis. Cette visite nous a permis de comprendre le fonctionnement d'une production artisanale, depuis l’élevage des animaux jusqu'à la fabrication des produits. Ces deux expériences complémentaires nous ont offert une vision concrète et comparative entre la production industrielle et artisanale du fromage.
Etapes de l'analyse:
1. Le choix du thème:
Au début du projet, nous avons eu le choix entre trois thèmes : le sucre, le café et le fromage. Après un vote au sein du groupe, le thème du fromage a été majoritairement choisi. Ce sujet a été retenu pour son potentiel de recherche interdisciplinaire, permettant d'aborder des aspects chimiques, géographiques, économiques et technologiques. Personnellement, j’ai décidé d’approfondir ce thème en explorant la manière dont l’intelligence artificielle peut améliorer la sécurité et la qualité dans la production des fromages, combinant ainsi tradition alimentaire et innovations modernes.
2. L’investigation et la documentation
Tout au long du projet, j'ai porté une attention particulière aux discussions portant sur le fromage, que ce soit en classe ou dans d'autres contextes informels. J’ai été beaucoup plus attentif aux informations concernant la valeur nutritionnelle des différents types de fromages. J’ai également découvert de nombreuses informations nouvelles sur la production fromagère ainsi que des faits insolites partagés sur diverses plateformes sociales. Cette démarche d'observation active et de documentation m’a permis d’enrichir mes connaissances générales sur le sujet et de mieux comprendre les enjeux liés à la fabrication et à la consommation de fromages.
3. Le produit final
Le produit final de notre projet est un site web interactif dans lequel ont été intégrées les informations fournies par chaque groupe disciplinaire (chimie, biologie, géographie, français et informatique). Ce site rassemble et organise toutes les recherches, expériences et activités réalisées tout au long du projet. La création de cette plateforme numérique représente la contribution principale du groupe d'informatique au projet interdisciplinaire.
4. Démarches personnelles
Dans ce projet, ma démarche personnelle a été essentielle pour la réussite du groupe d’informatique. Je me suis chargé de la création de la page web principale du projet ainsi que de la mise en place de la section « Carnet de bord » regroupant le travail de tous les élèves de la classe. Afin de renforcer mes compétences techniques, j'ai suivi des cours en ligne sur Udemy et consulté divers tutoriels sur YouTube, ainsi que des ouvrages spécialisés portant sur HTML, CSS, JavaScript, HTML5 et PHP. Grâce à cette formation autonome, j’ai pu maîtriser des outils essentiels pour la réalisation du site web. J'ai pris l'initiative de coordonner les efforts du groupe informatique et, dans les moments critiques, j'ai motivé mes collègues pour que nous puissions finaliser notre contribution dans les délais impartis.
5. Difficultés rencontrées
Parmi les principales difficultés rencontrées, il y a eu un manque de communication efficace au sein du groupe, car la collaboration s’est principalement déroulée à distance. Cette situation a parfois ralenti le partage d’informations et la coordination des tâches. Le travail en équipe à distance a aussi engendré un sentiment de démotivation chez certains membres. De plus, la maîtrise limitée des connaissances avancées en HTML a représenté un véritable obstacle lors de la création du produit final numérique. Malgré ces défis, ce projet m’a permis de renforcer mes compétences en gestion de projet, en autonomie et en recherche d’information spécialisée.
.
6. Opinion personnelle
Je pense que ce projet a été essentiel pour développer une pensée critique centrée sur un objet précis. Il m’a permis de pratiquer une recherche approfondie et rigoureuse afin de trouver des informations pertinentes et fiables. Ce travail m’a également offert l’opportunité d'améliorer considérablement mon niveau de français, en enrichissant mon vocabulaire scientifique et en perfectionnant mes compétences rédactionnelles. De plus, ce projet a renforcé mon inclination naturelle pour l'informatique et m’a permis de mieux comprendre les défis et les avantages du travail en équipe à distance. Cette expérience a été extrêmement enrichissante tant sur le plan académique que personnel.
Sitographie
https://wtf.tw/ref/robbins.pdf
https://youtu.be/wRNinF7YQqQ?si=ZVcCqohYLe1q__HO
https://youtu.be/WbnCll6vvw4?si=AGhzldUbZVTDO5YQ
https://youtu.be/wRNinF7YQqQ?si=WJ10N8JLzeLEF5KQ
https://youtu.be/3ZMUgga6SsY?si=ne6DNRUcRy8098xg
https://youtu.be/hu-q2zYwEYs?si=PNxX41Gokb5naaMI
https://youtu.be/CTjbDom7wKQ?si=rHDpcbb_RPgszH4F
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2024.2430749
https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/10869322
https://nmbu.brage.unit.no/nmbu-xmlui/handle/11250/3148064
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage#:~:text=La%20production%20mondiale%20totale%20recens%C3%A9e,5
https://lhl.fr/blog/ia-iot-et-blockchain-reinventer-la-tracabilite-alimentaire-du-champ-a-lassiette/#:~:text=Gr%C3%A2ce%20%C3%A0%20l%27IoT%2C%20les%20acteurs,le%20transport%20et%20le%20stockage
Nom: Lupu
Prénom: Luca
Evaluateur 1:
Evaluateur 2:
Evaluateur 3