SCONES 

INGREDIENTI 

300g farina 

50g zucchero 

80g burro 

10g lievito per dolci 

120 ml latte

Sale 

Essenza di vaniglia

1 uovo 

PER FARCIRE 

250g créme fraiche  

Confettura di fragole

PROCEDIMENTO 

Mescolare la farina e lievito setacciati con lo zucchero , la vaniglia e il sale. Poi aggiungere anche il burro freddo tagliato a pezzi e lavorare il composto a mano fino ad ottenere un composto di briciole omogeneo. Aggiungere il latte e l'uovo sbattuto. Stendere l'impasto spesso 2-3 cm e ricavarne 10 dischi di pasta. Metterli su un teglia ricoperta di carta forno e spennellarli con un po 'di latte. Mettere in forno a 200 °C per 13-15 minuti. Farli intiepidire e farcirli con crème fraiche e con la confettura di fragola. Gli scones sono pronti!

WELSH RAREBIT 

STORIA

Questo cibo viene dal Galles. In inglese Gallese welsh lo usano per indicare una cosa tarocca o una cinesata, infatti welsh rabbit, in nome originale, welsh serviva per dire che il coniglio in realtà non c’era.

INGREDIENTI 

8 fette di pane 

40g farina 

20g burro

1 cucchiaio di senape 

1 cucchiaio di salsa worcester

2 tuorli d’uovo 

200ml di birra (a scuola i ragazzi hanno usato il latte)

220g cheddar

PROCEDIMENTO 

Per iniziare bisogna tostare il pane. Poi bisogna fare la crema e per iniziare bisogna mischiare farina e burro sciolto poi aggiungere le salse e il latte. Mettere il composto in una padella sul fuoco aggiungere anche il cheddar mescolare bene. Adesso togliere il composto dalla padella e aggiungere l’uovo e mescolare per bene.Adesso che la crema è pronta metterla sul pane e metterlo un attimo in forno.

BISCOTTI A GIRELLA 

INGREDIENTI 

(CON VANIGLIA)

200g farina

125g burro 

70g zucchero

1 cucchiaino vaniglia 

1 uovo piccolo 

(CON CACAO)

190g farina 

30g cacao amaro 

125g burro 

70g zucchero

1 uovo 

PROCEDIMENTO 

Bisogna impastare tutto insieme tranne l’uovo(dividendo l'impasto con la vaniglia e quello con il cacao), poi impastare anche l’uovo.

Creare un composto omogeneo, e formare due palle una con l'impasto della vaniglia e l'altra con quello del cacao. Ora mettere in frigo per 30 minuti. Dopo i 30 minuti tirare fuori gli impasti e stendere l'impasto creando due rettangoli sempre tenendo divisi i due impasti. Mettere nuovamente in frigo per 2-3 ore.

Successivamente creare delle girandole mettendo un rettangolo sopra l’altro.

Adesso mettere in forno per 18-20 minuti a 180°. I BISCOTTI SONO PRONTI!