9. klassi lemmikretsept

Postitamise kuupäev: Mar 23, 2016 10:35:43 AM

MANNAVAHT 

Hedy Läets

Koostisosad: 

1 l veega lahjendatud kirsi-, sõstra- jõhvikamahla või moosi 

1.5 dl mannat 

0.5-1 dl suhkrut (toormoosi kasutamisel pole vajalik) 

Valmistamine:

Lahjenda u 2 dl kanget mahla või isetehtud moosi veega (kokku peaks olema liiter vedelikku), vajadusel maitsesta suhkruga. Kuumuta mahl või moosivesi keemiseni.Vispelda keevale mahlale juurde manna. Alanda kuumust ning keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, kuni manna on paisunud. Mannavahu tegemiseks ei tohi puder liiga paks olla! Vala segu suuremasse kaussi, lase veidi jahtuda ja klopi seejärel vahule (mikseriga on seda muidugi kõige lihtsam teha). Vahustamise lõpul maitsesta soovi korral vanillisuhkru, riivitud laimi- või sidrunikoore vms. Serveeri näiteks piimaga.