Tervislik kalaburger

Postitamise kuupäev: Apr 30, 2015 9:58:21 AM

Räime burgeri töötuba

Täna oli meie õpilastel suurepärane võimalus kohtuda kooli vilistlase -kohvik Retro omaniku ja peakoka, 2010.a aastakokk tiitliga pärjatud Sander Väärt'iga. Teemaks oli tervisliku burgeri valmistamine. 

Eelnevalt oli Sander küpsetanud speltajahust kuklid ja valmistanud räime pihvid. Töötoas osalenud tüdrukud oskas Sander väga oskuslikult tööle rakendada. Oli näha, et selline juhendamine pole esmakordne, kõik sujus ja igaüks sai kindla töölõigu, mida teha. Oli tunda professionaalsust ja kogemuste pagasit nii tööülesannete jagamisel kui ka küsimustele vastamisel. Kes lõikas kurki, kes tomatit, kes poolitas kukleid ja osa vormis räimehakklihast pihvid valmis. Sander näitas, kuidas punasest sibulast sai äädika ja suhkru abil ilus roosa sibularõngas. 

Kui pihvid olid riivsaia katte saanud ja pannile pandud, said mõned tüdrukud valmistada külmutatud marjadest, vahukoorest ja tuhksuhkrust jäätist. Selline maius viis lausa keele alla. 

Siis tuli vahetus toimkond, kelle ülesandeks jäi pihvid küpsetada ja burgerid lõplikult valmis teha, et kogu koolipere saaks maitsta. Õpilaste ühine arvamus oli, et selliseid töötubasid võiks korraldada tihedamini. Lihtne ja tervislik toit oli maitsev ja nii mõnigi võttis kaasa täpse retsepti, et kodus proovida burgeri valmistamist. Ja uuriti , kus asub Retro kohvik, et minna sööma Sander'i juurde.