Når du sættet tænderne i et stykke lækkert, lunt nybagt franskbrød, så er det gæren, der har tygget på melet i dejen og skabt nogle fine huller, så brødet bliver luftigt.
Hvis du kan finde på at drikke en øl til en fest, så er det den samme gær, der har været på spil og lavet alkohol.
Når du spiser et stykke brød (Eller et helt franskbrød), så bliver du ikke fuld. Så gæren må arbejde på forskellige måder. Det skal v
Under dette emne skal vi se på, hvordan gæren arbejder, og på hvordan vi mennesker arbejder med gæren og dens produkter:
- Hvad er gær?
- Hvordan slår vi gæren ihjel? (Og måske vigtigere: Hvordan holder vi den i live?)
- Hvad gør gæren, når vi bager brød?
- Hvad skal der til, for at gæren laver alkohol?
- Hvor stærk en alkohol kan vi lave med gær?
- Hvor stærk kan vi selv lave alkohol?
- Hvad er alkohol?
- Hvad sker der, når vi brænder alkohol?
- Hvad sker der, når vi forbrænder alkohol i kroppen?
- Hvad sker der, når vi forbrænder brød i kroppen?