Витамин В12 в продуктах: где его найти больше?

Источники витамина В12

Витамин В12 — незаменимый витамин, который не вырабатывается организмом. Он играет важную роль в образовании эритроцитов и метаболизме нервной системы. Основным источником витамина В12 являются продукты животного происхождения.

Продукты животного происхождения

Наиболее богатыми источниками витамина В12 являются:

 Печень: говяжья, куриная, свиная

 Морепродукты: моллюски, устрицы, сардины, лосось

 Мясо: говядина, свинина, баранина

 Птица: курица, индейка

 Яйца: особенно желтки

Продукты растительного происхождения

Веганским и вегетарианским диетам может потребоваться дополнительный прием витамина В12, так как продукты растительного происхождения содержат его в небольших количествах. Однако обогащенные продукты, такие как:

 Растительное молоко: соевое, миндальное, рисовое

 Растительное мясо: тофу, темпе

 Дрожжевые экстракты: Vegemite, Marmite

могут содержать витамин В12...