茄冬

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茄苳是臺灣常見的高大樹木，枝葉茂密，能形成大片樹蔭。辨認它時，可以注意「三出複葉」：看起來像三片葉子的組合，其實是同一片複葉上的三枚小葉。觀察小葉如何連接到葉柄，比單看葉子的大小，更能幫助我們認識茄苳。它的果實也常吸引鳥類前來，是觀察植物與動物關係的好機會。

在傳統飲食中，茄苳葉有增添料理香氣的用途，例如茄苳雞湯。茄苳提供的不只是料理食材，還有遮蔭和動物活動的空間，走近茄苳時，可以抬頭看樹冠、低頭看落葉，再聽聽樹上有沒有鳥叫聲，認識一棵大樹在校園裡扮演的角色唷。

在哪可以遇見我？｜校園尋菜趣

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