米倉校園野菜圖鑑

米倉校園裡，生長著許多與生活息息相關的植物。本圖鑑收錄二十種校園野蔬，包括青苧麻、昭和草、艾草、川七等，介紹植物特徵

、生長環境及料理食譜，帶大家認識校園的綠色食材。

透過戶外踏查、植物照護與料理體驗，孩子從辨認葉形、觀察花朵開始，學習將合適的食材做成飯糰、煎蛋、湯品與草仔粿，認識在地飲食文化，也了解土壤、水源和食物的關係。

課程結合食農、環境教育與防災韌性，從戶外生存所需的環境觀察

、資源辨識到分工合作，練習先確認、再行動，不任意採食。讓認識野菜的經驗，成為照顧自己、珍惜環境的生活能力。

野菜圖鑑記錄著米倉校園的常見野菜，也串起自然觀察、食農實作與韌性防災的學習。我們期待孩子從熟悉身邊的植物開始，懂得珍惜食物、照顧環境，並將觀察、判斷與合作的經驗運用在日常生活中，讓每一次校園踏查、每一次動手料理，都成為親近土地、學習自立，也學習彼此照顧的機會。