Attention! les proportions sont parfois données pour un grand nombre de personnes (quand les recettes ont été faites en GN ou de grandes fêtes)
Malgré les noms fleuris de certains plats, les ingrédients utilisés -et indiqués dans les recettes- sont souvent plus simples (pour le "sanglier" on utilise du porc, pour le "coq" du poulet, tout comme pour les ingrédients extra-terrestres des aliments bien de chez nous).