時間厝咖啡館

時間厝咖啡館
撰稿人：陳粉(三鶯社大講師)

「時間厝咖啡館」位於五寮台7乙路段，那裡只有一間房子，公車站牌也叫「十間厝」，黃老闆店名取其諧音「時間」咖啡。他因為愛玩、愛露營、也很愛喝咖啡，想找一個可以把興趣當事業來經營的地方，找了很久，多次騎重機經過五寮，一股五寮客家的魅力一直牽引著他，這是一種緣份吧！半年後他看到有一間房子要賣，於是從淡水搬到這裡來。他說;這條路的重機很多，旅人也很多，但路過的人總是形色匆匆，如果有一間咖啡店，或許可以讓人慢下來，與時間重新連結。當綠竹筍產季到來，遊客們採完竹筍，也可以進來喝杯咖啡吹吹冷氣解解暑，於是2020年6月「時間厝咖啡館」開幕了。

黃老闆曾擔任社區總幹事5年，來到五寮他融合過去的經驗，與在地農共同投入地方創生，推廣步道生態導覽、五感野菜筍餐、各種手作體驗，搭配咖啡活動設計，讓來到五寮的人除了能吃到最好吃的『黎仔』，也能在這裡找到更多有趣、好玩、好吃到的東西。

走進「時間咖啡」，台7乙呼嘯而過的車聲，霎時消失了，店內的格局擺設吸引著我的目光，心情自然沈澱，走到陽台處，原來「時間厝咖啡」依山傍水，在青山翠綠之間，即便仲夏；吹著涼涼的冷氣，看著窗外搖曳的樹梢，五寮溪潺潺的流水聲，猶如訴說著「泰雅族』古老動人的美麗故事，而濃醇的咖啡香早已融化在時間裡，幸福的滋味值得細細品嚐。

資料來源：

1. 訪談「時間厝咖啡館」老闆:黃東龍先生(2024/08/03)