26.6.2025
Підведено підсумки роботи студентського наукового гуртка«Інновації в галузі професійної і технологічної освіти» за 2024-2025 н.р.
Студентський науковий гурток «Інновації в галузі професійної і технологічної освіти» був створений з метою виявлення та залучення найбільш талановитих здобувачів вищої освіти кафедри ПОРТБ до наукової діяльності, набуття навичок науково-дослідної роботи та застосування отриманих знань на практиці, обговорення актуальних проблем професійної і технологічної освіти, розширення загального і професійного світогляду.
Результати роботи гуртка «Інновації в галузі професійної і технологічної освіти»
На протязі навчального року в роботі гуртка взяли участь 29 здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) і другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальностей «Середня освіта (Трудове навчання та технології), Професійна освіта (Транспорт) і Професійна освіта (Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології).
15 гуртківців підготували наукові роботи на І етап Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт в галузі «Технологічна і професійна освіта», 5 з них отримали диплом переможця. 4 гуртківця були взяли участь у ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт в галузі «Технологічна освіта». Студент 3 курсу спеціальності «Середня освіта (Трудове навчання та технології)» Кравченко Володимир отримав диплом переможця ІІІ ступеня.
20-21 березня 2025 року кафедра ПОРТБ проводила ІV Міжнародну науково-практичну інтернет-конференцію «Сучасна наука та освіта: стан, проблеми, перспективи». В роботі конференції взяли участь 3 гуртківця, які виступили з доповіддю на конференції.
21 березня 2025 року десять гуртківців взяли участь у роботі семінару «Проблеми сучасної технологічної освіти», який проводила кафедра професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу ДЗ «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка».
15 квітня 2025 року в рамках Днів науки на кафедри ПОРТБ усі члени гуртка взяли участь у роботі круглого столу «Сучасні проблеми професійної і технологічної освіти». Семеро гуртківців виступили з доповідями.
Гуртківцями було опубліковано 16 статей у збірнику наукових праць здобувачів вищої освіти «Науковий пошук молодих дослідників» №1 2025 року і 5 статей у збірнику наукових праць здобувачів вищої освіти «Науковий пошук молодих дослідників» №3 2025 року.
За 2024-2025 навчальний рік 10 членів гуртка взяли участь у роботі 3 науково-практичних конференцій.
18 червня 2025 року відбулось підсумкове засідання наукового гуртка. На ньому відбулось підбиття підсумків роботи гуртка і нагородження кращих студентів-науковців. Кращими молодими науковцями гуртка «Інновації в галузі професійної і технологічної освіти» були визнані:
Кравченко Володимир – здобувач 3 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності «Середня освіта (Трудове навчання та технології)»;
Матлашов Едуард – здобувач 1 курсу другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності «Середня освіта (Технології)»;
Ір’янова Тетяна – здобувачка 2 курсу першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності «Середня освіта (Технології та інформатика)»;
Ігнатенко Роман – здобувач вищої освіти 1 курсу другого (магістерського) рівня спеціальності «Професійна освіта (Транспорт)».
25.6.2025
23 червня відбулася підсумкова зустріч-звіт учасників Студентського наукового гуртка «Перспективи розвитку аграрного виробництва і галузі харчових технологій» на кафедрі професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу.
Протягом навчального року гуртківці демонстрували високий рівень наукової активності та досягли значних результатів у дослідницькій діяльності.
Гордістю гуртка стала успішна участь у І етапі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт. Відзначено переможців, чиї дослідження отримали високу оцінку експертної комісії:
Шаманська Поліна Валеріївна представила роботу на тему «Розробка технології солодких страв з альгінатом натрію». Дослідження присвячене використанню сучасних харчових добавок для створення інноваційних десертів з покращеними текстурними властивостями.
Єна Анастасія Євгенівна працювала над темою «Технологія функціональних хлібобулочних виробів із використанням кропиви». Робота спрямована на збагачення традиційних хлібобулочних виробів корисними речовинами за рахунок включення нетрадиційної рослинної сировини.
Боркут Антон Валерійович досліджував «Переробку вторинної сировини побутових та сільськогосподарських відходів». Актуальне дослідження присвячене вирішенню екологічних проблем та раціональному використанню ресурсів.
Традиційний захід «Дні науки» став платформою для презентації практичних результатів досліджень гуртківців. Єна Анастасія продемонструвала процес виготовлення функціональних безглютенових виробів, зокрема пряників на основі амарантового та гречаного борошна, що викликало значний інтерес у присутніх.
Даниленко Юлія представила свої дослідження технології Sous Vide – інноваційного методу приготування їжі при низьких температурах у вакуумі, який набуває популярності в сучасній гастрономії.
Данило Середич поділився результатами роботи над підвищенням поживних властивостей страв, що особливо актуально в контексті здорового харчування.
Гуртківці взяли участь у Круглому столі «Інновації в науці, виробництві і у сфері послуг», де мали можливість обмінятися досвідом з колегами та фахівцями галузі.
Також відбулася публікація результатів досліджень у Збірнику наукових праць здобувачів вищої освіти «Науковий пошук молодих дослідників».
Підсумовуючи результати 2024-2025 навчального року, можна стверджувати, що Студентський науковий гурток «Перспективи розвитку аграрного виробництва і галузі харчових технологій» успішно виконав поставлені завдання. Учасники продемонстрували високий рівень наукової культури, здатність до самостійного дослідження та практичного впровадження інноваційних рішень.
Діяльність гуртка сприяла формуванню у студентів критичного мислення, аналітичних навичок та готовності до вирішення актуальних проблем сучасного аграрного виробництва та харчової промисловості.
18.6.2025
16 та 17 червня на кафедрі професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу пройшла підсумкова атестація здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної та заочної форм навчання освітніх програм «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа».
Підсумкова атестація передбачала тестування з дисциплін професійного циклу і захисти кваліфікаційних робіт здобувачів. Після тестування здобувачі вищої освіти успішно представили результати власних досліджень за освітньою програмою «Готельно-ресторанна справа» (спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа») та освітньою програмою «Туризм» (спеціальність 242 «Туризм»).
Кваліфікаційні роботи бакалаврів були присвячені найбільш актуальним питанням та практичним проблемам сучасного готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, включаючи розв’язання складних спеціалізованих задач, що постали перед галузями в умовах безпрецедентних викликів.
Актуальність, наукову новизну, практичну спрямованість та якісний зміст кваліфікаційних робіт відзначили:
Комісія у складі: голів екзаменаційних (кваліфікаційних) комісій – Віктора Фіалковського, заступника директора дирекції Дипсервіс Державного підприємства Державного Управління справами Президента України «Генеральна дирекція з обслуговування іноземних представництв», Олени Босої, директорки ТК «ТОВ Боса Тревел», а також членів комісії Наталії Бикадорової – заступника директора ННІ технологій і торгівлі, доцентів кафедри професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу Олени Каролоп – доцентки, канд. пед. наук, Наталії Гринюк – доцентки, канд. екон. наук, Юрія Безрученкова – доцента, канд. пед. наук, Наталії Гіренко – доцентки, канд. техн. наук, відзначила високу актуальність, наукову новизну, практичну спрямованість та якісний зміст представлених кваліфікаційних робіт.
Здобувачі вищої освіти продемонстрували належний рівень оволодіння загальнонауковими, спеціальними та професійними навичками застосування різних методів обґрунтування наукових результатів теоретичного і практичного характеру, а також володіння відповідними компетентностями, необхідними для аналізу діяльності суб’єктів туристичного та готельно-ресторанного бізнесу.
Представлені здобувачами кваліфікаційні роботи охоплювали широкий спектр актуальних проблематик, зосереджуючись на питаннях адаптації та розвитку галузей туризму й готельно-ресторанної справи в умовах сучасних викликів. Зокрема, значна увага приділялася оптимізації рекламної та маркетингової діяльності туристичних підприємств, аналізу ресурсного потенціалу національних парків як об’єктів природного туризму, а також специфіці розвитку MICE-туризму та діяльності туристичних компаній в умовах воєнних ризиків. У сфері готельно-ресторанної справи роботи були сфокусовані на вдосконаленні систем менеджменту, впровадженні інформаційних технологій, особливостях маркетингових стратегій та оптимізації комплексу послуг в умовах невизначеності економічного середовища. У проведених дослідженнях здобувачі акцентували увагу на розвитку готельно-ресторанного бізнесу, внутрішнього та іноземного туризму в умовах війни та у повоєнний період. Це відображає глибоке розуміння здобувачами вищої освіти сучасних викликів та їхнє прагнення до пошуку ефективних рішень для відбудови та розвитку ключових галузей економіки України.
Апробація результатів досліджень та наукової роботи здобувачів вищої освіти була вагомою. Основні положення наукових здобутків здобувачів вищої освіти були представлені на ІV Міжнародній науково-практичній інтернет-конференції «Сучасна наука та освіта: стан, проблеми, перспективи» (м. Полтава, 20-21 березня 2025 року) та опубліковані в Збірнику матеріалів конференції. Крім того, результати наукових напрацювань здобувачів опубліковано в збірнику студентських наукових робіт «Науковий пошук молодих дослідників» №3, 2025 р.
Бажаємо нашим випускникам першого (бакалаврського) рівня успішного кар’єрного зростання та досягнення всіх поставлених цілей! Віримо, що ваші знання, професійні навички та ентузіазм у виконанні складних завдань та викликів, які постали перед готельно-ресторанним та туристичним бізнесом, сприятимуть спільній перемозі України у війні та її подальшому повоєнному відновленню!
16.6.2025
З 9 по 14 червня відбулась підсумкова атестація на кафедрі професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу.
Підсумкова атестація здобувачів вищої освіти освітньо-професійних програм «Професійна освіта (Транспорт)», «Професійна освіта (Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології)», «Середня освіта (Трудове навчання та технології)» відбулася відповідно до графіка, затвердженого в університеті.
Протягом 6 днів здобувачі вищої освіти демонстрували свої знання та практичні навички, які були набуті ними під час навчання в університеті. Всього до підсумкової атестації було допущено 44 студента.
Для проведення підсумкової атестації було сформовано три екзаменаційні комісії. Головами екзаменаційних комісій були призначені:
Маринченко Євгеній Олегович – доктор філософії, доцент, доцент кафедри професійної освіти та технологій сільськогосподарського виробництва Глухівського національного педагогічного університету імені Олександра Довженка.
Кудря Катерина Миколаївна – в.о. директора ВПУ №92, м. Сєвєродонецьк.
Бейс Оксана Анатоліївна – директор ВСП «Лисичанський педагогічний фаховий коледж ДЗ «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка».
Підсумкова атестація передбачала проведення комплексного іспиту і захист кваліфікаційних робіт. Комплексний іспит проходив у тестовій формі. Для спеціальності «Професійна освіта» він включав питання з педагогіки, психології та теорії та методики професійного навчання. Для спеціальності «Середня освіта (Трудове навчання та технології)» комплексний іспит складався з питань із педагогіки, психології, теорії та методики трудового навчання.
Після проходження тестування здобувачі вищої освіти презентували свої кваліфікаційні роботи.
Роботи студентів спеціальності «Професійна освіта. Транспорт» були присвячені розгляду технології ремонту окремих вузлів автомобілів, а також організації роботи дільниць з ремонту автомобілів. До захисту були допущені 29 здобувачів вищої освіти. Відзначимо ґрунтовний захист своєї роботи Риб’янцем Володимиром і Сидоренко Ростиславом.
Здобувачі вищої освіти спеціальності «Професійна освіта. Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології» в процесі виконання робіт розробляли та досліджували технологію виготовлення або удосконалення новітніх технологій харчових продуктів з підвищеною харчовою цінністю та сучасних страв закладів ресторанного господарства, проєктували заклади харчування, досліджували процеси вирощування різноманітних сільськогосподарських культур, роботу сільськогосподарської техніки тощо. До захисту було допущено 12 здобувача вищої освіти. На відмінно свої роботи захистили Коваленко Тарас, Репінецька Ганна, Черніцький Ярослав, Шаманська Поліна, Серебрякова Лілія і Доценко Катерина.
Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти спеціальності «Середня освіта. Трудове навчання та технології» були присвячені формуванню в учнів навичок вишивки за допомогою цифрових схем і симуляторів вишивання, формуванню проєктної компетентності в учнів на уроках технологій і розвитку творчих здібностей учнів на позакласних заняттях. На відмінно свою роботу захистила Костенко Ольга.
Зазначимо, що більшість випускників бакалаврату мають публікації в наукових журналах, результати наукових досліджень були апробовані під час участі у конференціях і наукових семінарах.
Голови і члени комісій відзначили високий рівень теоретичної та практичної підготовки випускників кафедри, належний рівень сформованості професійних компетенцій. Тематика кваліфікаційних робіт відповідала сучасним тенденціям у галузі професійної і технологічної освіти.
Вітаємо усіх здобувачів вищої освіти з отриманням ступеня «бакалавр».
Бажаємо випускникам здоров’я, реалізації усіх планів і успіхів у професійній діяльності.