Anmerkungen
TL
Teelöffel
Den Thunfisch in 8 gleichgroße Stücke schneiden und von allen Seiten mit Wasabi einstreichen
den Spinat verlesen, waschen und 1 min blanchieren danach abtropfen lassen
12 Spinatblätter überlappend auf ein ein Reihe legen und 1 Stück Thunfishc drauflegen und damit einwickeln
Die Speisestärke in eine Schüssel geben, Backpulver darunter mischen und mit dem Wasser anrühren.
Die Eiweiße steif schlagen und darunter heben. Öl in der Friteuse oder Topf auf 180 Grad erhitzen.
Die Thunfischpäckchen durch den Teig ziehen und im heißen Öl 3-4 min. ausbacken und sofort servieren.
Dazu paßt eingelegter Ingwer und Sojasauce.
Backzeit
Temperatur
3-4 min
180° C
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