Maisküchlein

Zubereitung

• • Den Mais abgießen und gut abtropfen lassen.

  • Danach den Mais mit dem Pürierstab grob pürieren.

  • Die Frühlingszwiebeln putzen und fein hacken.

  • Die Chilischoten putzen, entkernen und fein hacken.

  • Den Ingwer schälen und fein hacken.

  • Koriander waschen, abtupfen und fein hacken.

  • Gemüse, Eier, Mehl und Salz in eine Schüssel geben und gut vermixen.

  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

  • Je eine eßlöffel große Menge in das heiße Öl geben.

  • evtl. flach drücken und auf jeder Seite ca. 3 min goldgelb backen.

Dazu passt Salat.

zusätzliche Suchbegriffe: vegetarisch, Maiskuchen, Maispfannkuchen, Maispfannekuchen