Eierlikör-Mamorkuchen

Zutaten

5 Eier (Gew.Kl. 3)

200 Zucker

1 Pk. Vanillinzucker

250 ml Eierlikör

250 ml Öl

300 g Mehl

1 Pk. Backpulver

2 EL Kakao

75 g Mokka-Bohnen

1 EL Puderzucker

Zubereitung

    1. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen.

    2. Eierlikör und Öl zufügen und unterrühren.

    3. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Ölmasse sieben und verrühren.

    4. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kuchenform (1,25 l Inhalt) füllen.

    5. Auf den restlichen Teig 1 1/2 Esslöffel Kakao sieben und unterrühren.

    6. Mokka-Bohnen unterheben und den Teig auf die helle Masse geben.

    7. Dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen ziehen.

    8. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Gasherd: Stufe 2) 50-60 Minuten backen.

    9. Mit Puderzucker und restlichem Kakao bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 1 ¼ Stunden. Arbeitszeit ca. 20 Minuten.

** Erfasser: Volker Datum: 07.08.1996

Stichworte: Backen, Kuchen, Alkohol

Rubriken: Kuchen, Backwerk